Творожная запеканка с изюмом

Творожная запеканка с изюмом – прекрасный вариант завтрака, ужина или обеденного десерта. Хороша она тем, что подавать ее можно как горячей, так и остывшей. Разнообразие ее вкусу можно придать такими дополнениями, как мед, варенье или сметана.

Подготовьте необходимые продукты:    

• 2 яйца
• 0,5кг творога
• 3 столовых ложки сахара
• 2 столовых ложки сливочного масла
• 2 столовых ложки манной крупы или муки
• 1 пакетик ванильного сахара
• ½ чайной ложки соли
• ½ стакана изюма

Сначала подготавливаем форму для запекания: смазываем ее сливочным маслом и обсыпаем сухарями, или манной крупой, или мукой.

Изюм промываем в теплой воде и обдаем кипятком.

Приступаем к приготовлению запеканки. Пропускаем творог через мясорубку. Конечно, можно этого и не делать, но тогда вы не получите нежной и однородной консистенции готового блюда. Добавляем в творог 2 столовых ложки растопленного сливочного масла.

Отделяем желтки от белков. В желтки добавляем ½ чайной ложки соли, перемешиваем и оставляем, пока будем заниматься белками. Белки взбиваем с сахаром в крепкую пену.

Теперь соединяем все компоненты: в творог выкладываем желтки и белки, перемешиваем. Добавляем ванильный сахар и манную крупу. Перемешиваем еще раз. В конце добавляем изюм, размешиваем, чтобы он равномерно распределился и выкладываем творожную массу в подготовленную форму.

Ставим в прогретую духовку на 40 минут и выпекаем при температуре 180 градусов.

Читайте также:

• Печенье «Трубочки с повидлом»
• Сырники
• Оладьи на дрожжах
• Яблочный пирог   
• Примеры оформления домашних тортов
• Пирожные на скорую руку