Домашние конфеты «Шоколадные трюфели»

Все давно привыкли к магазинным конфетам. А если приготовить их дома? Тут-то вы точно будете знать, что в них находится. И по цене они будут значительно дешевле.

Очень просты в приготовлении шоколадные трюфели. В их рецепт входит:

• 240г сахара
• ¼ стакана воды
• 3 ст.ложки какао    
• 200г сливочного масла
• 200г сухого молока

Для украшения – смесь какао и сахарной пудры, молотые орехи, вафельная крошка.

Теперь приступаем к приготовлению: берем небольшую кастрюльку, наливаем в нее ¼ стакана воды. Как только закипит – всыпаем весь сахар и варим до загустения сиропа. Потом добавляем сливочное масло и продолжаем варить минут 15.

В миске смешиваем сухое молоко и какао и понемногу прибавляем сахарно-масляный сироп. У нас получится пластичная сладкая масса, из которой мы и будем делать конфетки: скатываем шарики около 2,5см в диаметре и придаем им форму бутона тюльпана.

Для украшения берем вафельную крошку, измельченные орешки и смесь сахарной пудры и какао. Обваливаем треть конфеток в ореховой крошке, треть в вафельной и треть в какао. Выкладываем готовые конфетки на блюдо в один слой и ставим в холодильник на 3 часа. А что получится в результате – смотрите на фото!

Читайте также:

• Пирожные на скорую руку
• Яблочный десерт с корицей
• Печенье «Трубочки с повидлом»
• Хворост
• Печенье «Рождественские звезды»
• Домашние ватрушки с творогом