Домашняя колбаса

На этот раз мы предлагаем кулинарный рецепт домашней колбасы от hobbidoma.ru.

Берем полкило куриной грудки, пропускаем вместе с чесноком через мясорубку 4 раза и добавляем сырое яйцо. Фарш солим, перчим и хорошо вымешиваем.    

Перекладываем в рукав для запекания, оборачиваем им фарш, завязываем концы рукава ниткой как конфету. Формируем колбаску при помощи бамбуковой салфетки (см. фото) и кладем в кипящую воду. Варим 20 минут при слабом кипении. Затем перекладываем на противень и запекаем в духовке 30 минут. Домашняя колбаса из куриного мяса готова. Теперь надо дать ей полностью остыть и можно приступать к трапезе

Для домашней колбасы нам понадобилось:

• 500г куриного филе
• 1 яйцо
• 1 зубчик чеснока
• соль и перец по вкусу

Мы положили в фарш пол чайной ложки соли экстра и совсем чуть-чуть, на кончике ножа, черного перца. С перцем надо быть осторожными – положишь чуть больше – и переперчили. Конечно же, можно добавлять любые хорошо перемолотые специи, которые вам нравятся.

Домашнюю колбасу можно готовить из любого мяса, лучше всего из жирного, тогда она будет сочнее и нежнее.

Читайте также:

• Ростбиф
• Свиная отбивная
• Простой рецепт тушеного мяса
• Домашние пельмени
• Тефтели в томатном соусе
• Жареная куриная печень