Итальянский куриный салат

Для куриного салата берем:

• Отварное куриное филе 200г
• Несколько листьев салата
• Зеленое яблоко 1шт.
• Свежие шампиньоны 5шт.
• Лук репчатый 1 небольшая головка или зеленый лук    
• Изюм 2ст.ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Зелень
• Соль
• Перец черный молотый
• Уксус 2ст. ложки
• Масло оливковое 3ст.ложки

Листья салата рвем руками, куриное филе режем соломкой поперек волокон. Свежие шампиньоны хорошо моем и нарезаем пластинками. Лук режем мелкими кубиками.

Смешиваем в миске листья салата, шампиньоны и лук. Выкладываем на блюдо. Сверху горкой выкладываем куриное мясо, декорируем тонко нарезанными пластинками яблока, посыпаем изюмом.

Готовим салатную заправку из уксуса (можно взять винный или яблочный), оливкового масла, перца, соли и чеснока. Все компоненты хорошо взбиваем до получения однородной эмульсии.
Поливаем салат заправкой и подаем на стол.

Читайте также:

• Салат из репчатого лука
• Салат шопский
• Салат из капусты с лимоном
• Закусочная тарелка
• Рецепт русской горчицы
• Рецепт домашнего лимонада