Салат из капусты с лимоном
Салат из капусты с лимоном
Даже когда в холодильнике мало продуктов, можно приготовить нежное и оригинальное блюдо, например, салат из капусты с лимоном.
Для салата вам понадобится:
- капуста – 1/4 часть небольшого кочана,
- 1 свежий огурец,
- лук зеленый – один-два стебля,
- 2 ломтика лимона толщиной примерно 7-8мм,
- 4 маслины без косточек,
- соль, перец, оливковое масло.
Это количество продуктов рассчитано на 2 порции.
А теперь готовим: капусту тонко нарезаем и немного перетираем руками, с огурца срезаем кожицу, нарезаем кубиками, лук мелко режем, с ломтиков лимона срезаем цедру вместе с верхней пленкой, отделяем мякоть для салата. Цедру тонко нарезаем. Маслины нарезаем поперек колечками. Все, кроме маслин, перемешиваем в миске, солим, перчим, заправляем оливковым маслом. Выкладываем на тарелки, посыпаем нарезанными колечками маслинами.
Салат из капусты с лимоном – превосходное средство для улучшения пищеварения, а кроме того, это отличное диетическое блюдо для желающих сбросить лишний вес – в нем содержится максимум витаминов, клетчатки и минимум калорий. Его можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу или картофелю. Кроме этого, у него есть еще одно неоспоримое преимущество – он быстро готовится.
Читайте также:
- Салат картофельный с майонезом
- Салат «Мимоза»
- Винегрет вегетарианский
- Свекла с чесноком и орехами
- Салат с тунцом
- Салат из репчатого лука