Домашние пельмени

Кулинарный рецепт пельменей от нашего сайта про Домашние дела и домашнее хозяйство. Пельмени — любимое всеми блюдо, которое можно подавать с маслом, сметаной, уксусом, бульоном и т.д.

Для приготовления пельменей берем 400г мяса – лучше пополам свинину и говядину, 1-2 головки репчатого лука и пропускаем через мясорубку. Фарш солим, перчим, добавляем немного воды и хорошо вымешиваем.   

Отдельно готовим тесто. Берем 1 яйцо, 3/4 стакана воды, соль, три стакана муки и замешиваем тесто. Раскатываем его тонким слоем, вырезаем стаканом кружочки, на которые кладем фарш. Края теста можно смазать яичным белком или водой для лучшего склеивания. Защипываем края.

Опускаем пельмени в кипящую подсоленную воду и варим после всплытия примерно 8 минут. Вынимаем шумовкой, раскладываем по тарелкам, добавляем сливочное масло. Отдельно можно подать сметану и уксус.

Если вы решили подать их как первое блюдо, приготовьте бульон и положите в него отваренные пельмени.

Читайте также:

• Ростбиф 
• Свиная отбивная 
• Простой рецепт тушеного мяса 
• Тефтели в томатном соусе
• Жареная куриная печень с луком
• Суп с фрикадельками