Драники

Драники (деруны или картофельные оладьи) одно из замечательных блюд белорусской и украинской кухни. Кроме того, что они вкусные, сытные и аппетитные, у них восхитительный запах!

Когда наша бабушка их жарила, мы стояли рядом и ждали, чтобы утащить очередной снятый со сковородки драник.

Для приготовления драников возьмите:

• 4 сырых картошки
• 1 яйцо
• соль по вкусу
• 2 ст.ложки муки

Наша бабушка готовила их так: чистила картошку, натирала на мелкой терке, добавляла 1 яйцо, соль, и муки столько, чтобы тесто получилось консистенции сметаны (ложки 2, все зависит от муки и сочности картофеля). Если тесто будет погуще, драники получатся потолще, если пожиже – потоньше. Выбирайте, что вам больше нравится. Жарить на разогретой сковороде с подсолнечным маслом до золотистого цвета с каждой стороны.
Подавать их надо горячими, со сметаной. Приятного аппетита!

Читайте также:

• Жареные кабачки с чесночным соусом
• Жареная куриная печень с луком
• Баклажаны со сметаной
• Приготовление лечо из болгарского перца
• Запеченная цветная капуста с грибами
• Приготовление грибов со сметаной