Макароны под белым соусом с грибами и ветчиной

Поставить вариться макароны, как описано в статье «Как варить макароны».

Теперь приступаем к приготовлению соуса. Его особенность, впрочем, как и всех соусов, состоит в том, что его надо постоянно помешивать, чтобы он не пригорал и не образовывались комочки.

Итак, лук, крупно нарезанный, обжарить до светло-желтого цвета, к нему добавить нарезанную кубиками ветчину и раздавленный чеснок. Потушить под крышкой минуты 2.

Добавить нарезанные пластинками шампиньоны и жарить пять минут. Добавить 1 чайную ложку муки, прогреть все вместе минуты две. Влить молоко и тушить 5 минут. Попробовать и посолить по вкусу. Соус с грибами, ветчиной и луком готов.

С макарон слить воду, выложить в сковороду с соусом, перемешать и прогреть все вместе около минуты. Теперь горячие макароны под белым соусом с грибами и ветчиной можно подавать на стол.

Для приготовления этого блюда потребуются:

• Макароны — 500г
• Лук – одна головка
• Чеснок – 2 зубчика
• Ветчина – 100г
• Грибы – 100г
• Молоко – 1стакан
• Растительное масло 3ст. ложки

Кулинарный рецепт и фото Анастасии Рассихиной.

Читайте также:

• Соус “Бешамель“
• Соус томатный
• Свиная отбивная
• Тефтели в томатном соусе
• Жареная куриная печень с луком
• Куриные крокеты

Постоянная ссылка на эту статью:  http://murl.kz/q2JkN