Свиная отбивная

Для приготовления свиной отбивной берем кусок свиной вырезки, нарезаем поперек волокон на ломтики толщиной 1,5см и отбиваем кухонным молоточком с обеих сторон. Солим, перчим. Взбиваем яйцо и немного солим.

Обмакиваем каждый кусок мяса во взбитое яйцо, а затем в муку. И опять во взбитое яйцо, в муку и обжариваем с обеих сторон на растительном масле до золотистой корочки. К свиной отбивной хорошо подать картофель в любом виде и салат или соленья.

Читайте также:

• Ростбиф
• Простой рецепт тушеного мяса 
• Домашние пельмени
• Тефтели в томатном соусе
• Жареная куриная печень с луком
• Гороховый суп со свиными ребрышками