Зразы картофельные с мясом

Рецепт от hobbidoma.ru: зразы картофельные с мясом, или картофельные пирожки с мясом. Готовятся они из картофельного пюре и мясного фарша.

Для их приготовления нам нужно сделать пюре (растолочь очищенную отваренную картошку). Когда остынет, добавить 1 сырое яйцо, посолить и хорошо размешать.

Фарш для зраз готовим из отварного мяса (говядины, телятины, курятины). Пропускаем его через мясорубку, добавляем мелко нарезанный поджаренный лук, солим и перчим.

Из картофельного пюре делаем круглые лепешки, на середину выкладываем мясной фарш, соединяем края и формуем пирожок овальной формы. Обваливаем в муке и поджариваем на растительном масле до золотистой корочки.

Лучше подавать их на стол горячими со сметаной, но и остывшие тоже хороши.

Для приготовления зраз берем:

• 6 картофелин
• 1 яйцо
• 200г мяса
• 1 луковицу
• соль
• перец
• 3 столовые ложки муки
• масло растительное для обжаривания

Приведенное количество продуктов рассчитано на 5-6 зраз.

Читайте также:

• Жареные кабачки с чесночным соусом
• Жареная куриная печень с луком
• Гороховый суп со свиными ребрышками
• Обычный овощной суп
• Домашние пирожки с капустой
• Сырники